Диета с небольшим содержанием соли снижает артериальное давление (АД) на 6 мм.рт.ст. всего за 1 неделю.

Таковы результаты исследования CARDIA-SSBP, которые были озвучены на научной сессии американского общества кардиологов в середине ноября.

Всего в исследовании приняли участие 213 человек в возрасте от 50 до 75 лет, как страдающие гипертонией, так и не имеющие диагноза. Важно, что во время исследования участники использовали самые обычные продукты, и диета была более простой чем те, которые использовались в предыдущих исследованиях.

Участникам измеряли АД путем 24-часового амбулаторного мониторинга, пока они придерживались своего стандартного режима питания, после чего их в произвольном порядке делили на группы, одна из которых соблюдала диету с низким содержанием натрия, а другая – с высоким. Диета длилась неделю, после чего группы менялись местами. Измерение давления проводилось с помощью 24-часового мониторинга в последний день каждой диеты.

Среднее АД участников в обычное время составляло 125 мм.рт.ст. Во время питания с повышенным содержанием натрия АД повышалось до 126 мм.рт.ст и снижалось до 119 мм.рт.ст на диете с низким уровнем потребления соли.

Ученые также отметили значительно снижение АД на низкосолевой диеты у людей с диагностированным диабетом (они составляли 21 % от всей исследуемой группы). Уровень снижения давления приближался к 17 мм.рт.ст. а не к 7-8 мм.рт.ст. как у остальных участников.

Собравшиеся на заседание специалисты отметили важность полученных данных, однако выразили сомнение, что низкосолевая диета может широко распространиться по популяции, так как пищевая промышленность используют большое количество натрия в своих продуктах для улучшения вкуса.

На сегодняшний день гипертония является самым распространенным заболеванием в мире, от которого по официальным данным страдает 1,5 млрд человек.