Немецкие неврологи предупреждают, что чрезмерное употребление сахара опасно для мозга. Слишком большие дозы могут приводить к деменции и стать причиной инсульта.

На сегодняшний день оба этих заболевания входят в десятку основных причин смертности в мире. Среди профилактических мер, таких как активный образ жизни и достаточное количество сна, а также отказ от вредных привычек, снижение потребления сахара остается одним из эффективных способов защиты мозга.

В 2021/2022 гг. потребление сахара на душу населения составило 33,2 кг, что почти вдвое больше рекомендуемой нормы, отмечают немецкие специалисты. Тогда в рационе из расчета 2000 калорий в день количество сахара не должно превышать 50 гр. с учетом натурального сахара (фрукты, мед, соки).

Высокий уровень сахара в крови повреждает сосуды головного мозга, а уменьшение притока крови и подачи питательных веществ к клеткам мозга может провоцировать, в том числе, сосудистую деменцию. Кроме того гликозаминогликаны, то есть сложные молекулы сахара, могут негативно воздействовать на когнитивные способности. Они влияют на функцию синапсов между нервными клетками, что в свою очередь отражается на пластичности нейронов и в долгосрочной перспективе может приводить к необратимому снижению когнитивных функций.

Сахарный диабет также может быть косвенной причиной повреждений мозга. Исследования показали, что у пациентов с СД 2 типа выше риск развития деменции. Кроме того ученые предполагают, что метаболизм глюкозы нарушается в нейронах, что может вызывать болезнь Альцгеймера, а в образовании бляшек Альцгеймера определенную роль также играет инсулин.

Немецкое общество неврологов и Немецкий фонд мозга советуют минимизировать потребление сахара, хотя это может быть непросто. Употребление сахара высвобождает дофамин «гормон хорошего самочувствия», что заставляет хотеть еще больше сахара. Однако этот порочный круг необходимо разорвать, – утверждают специалисты, так как 40 % всех случаев деменции и 90 % всех инсультов можно предотвратить, а многие из них в свою очередь вызваны, в том числе, употреблением промышленного сахара